Salpicao do meu jeito!

Como costumo dizer,acredito que toda dona de casa tenha uma receita diferente de salpicao,nao e mesmo?A minha faco by heart ( de cabeca,sei que heart significa coracao,mas aqui quando vc fala by heart significa de cor,de cabeca,decorado,viu?meu blog tambem e cultura,rs).Acho que o meu e meio parecido com o da Olga,mas o dela e mais gostoso,rs.Entao,cozinho peito de frango com sal,pimenta,alho,cebola e o que gostar e desfio.Faco uma salada com o frango desfiado,o milho de latinha,palmito,azeitonas,maca picadinha sem casca,cenoura crua ralada,e uva passa branca.Tempero com azeite,sal,limao e a maionese,nao gosto de muito.
Por ultimo nao pode faltar a batata palha so pra enfeitar,se colocar no meio,murcha.
Parece facil,nao e'? E e' mesmo.
Kisses!

Cupcakes da Marcela

Filha de peixe,peixinha e'.
Minha filha quem fez esses,com as iniciais do nome dela pra levar pra escola no niver dela ano passado.Tudo de caixinha,bolo de caixinha,e o glace ja pronto.Mas mamae ta muito orgulhosa!!

Macarrao com Escarola e Bacon

Amigas,quando voces verem duas fotos assim quase iguais e porque tava na duvida qual teria ficado melhor,rs.Eu amo legumes,amo tudo que e verde,e escarola entao...
Entao quando vi essa receita no Mais Voce,ha um ano atras,fiz na hora.
Tinha me esquecido dela,ate que achei a foto e resolvi postar.
Essa e daquelas que so sujam uma panela,bom nao e?
Vamos la.

Ingredientes

-1 maço de escarola (conhecida também por chicória) cortada
-150g de bacon cortado em cubos
-1/2 cebola
-1 tablete de caldo de carne
-1 copo de champignon
-1 pacote de macarrão espaguete

Modo de Preparo

Fritar o bacon e refogar a cebola e a escarola nesse bacon.
Colocar o tablete de carne e deixar dissolver. Cozinhe o macarrão
em água com óleo e sal. Escorrer e misturar com a escarola
refogada.Joguei queijo ralado e um cheiro verde picadinho.

Rosca de leite condensado

Mais uma rosca.Peguei a receita do blog do Mauro Rebelo.
Muito boa.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 lata de leite morno
1/2 lata de água morna
4 ovos
50g de fermento biológico
2 colheres de manteiga
1 Quilo e meio de farinha (mais ou menos)

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes (menos a farinha) no liquidificador e coloque em uma bacia e acrescente a farinha até dar o ponto de não grudar mais nas mãos. Deixe crescer.
Depois de crescida a massa, divida em 4 partes iguais e cada parte divida em 3 novamente. Faça 3 cordões e trance. Coloque em um tabuleiro uma trança do lado da outra ou em formas inviduais tipo pão de forma. Depois pincele gema de novo e deixe crescer novamente por mais uns 15 minutos.
Coloque para assar por mais ou menos 30 minutos até ficar dourado.
Logo que sair do forno, quando ainda estiver bem quente, faça uma calda com 1 xicara de açucar e 1 xícara de água, deixe ferver até ficar uma calda grossa, jogue por cima das roscas e polvilhe com açúcar cristal.Eu nao coloquei o acucar,nao gosto.

Torta de pao de forma

Fiz essa receita com uma dica de uma amiga,uma dica de outra,e ficou muito bom.
Quero dividir com voces aqui o resultado.
A receita com um pacote de pao de forma da pra familia toda aqui em casa e pros vizinhos,hehe.Mas se for pra uma festa ou uma reuniao com mais gente,dobre a receita,ja fiz ela dobrada e da pra umas 30 pessoas.
Pra essa receita use um pacote de pao de forma sem casca.
Cozinhe e desfie um peito de frango bem desfiado,refoga com cebola picadinha,meia lata de milho verde,palmito,se gostar coloque ervilha(eu nao gosto,so coloquei pra enfeitar),sal,pimenta e o que mais desejar.Nao deixe muito seco nem com muito molho,senao a torta despenca.Depois que tirar do fogo,coloque umas duas colheres de maionese.
Agora use uma forma grande,forrada com papel aluminio ou papel manteiga,e coloque fatias do pao e molhe com leite ou o caldo do frango.Coloque uma camada de frango ,outra de pao,e assim sucessivamente sempre lembrando de molhar o pao.A ultima camada tem que ser de pao.
Agora faca um pure de 4 batatas grande nao muito mole,coloque manteiga,leite e depois que esfriar um pouco,2 colheres de maionese.Cubra a torta com esse pure.Enfeite a gosto e coloque na geladeira.Na primeira receita que fiz coloquei uma camada de geleia de damasco(dica da Telma que me mandou usar geleia de ameixa mas eu nao tinha),eu adorei mas o maridao preferiu sem.Seja criativa e varie os recheios.Ja me falaram que com atum fica bom.
Acho essa torta perfeita pro clima do Brasil,uma otima ideia pra lanche.
Divirtam-se, amigas.

Spaghetti a Carbonara

Bom,essa pasta eu aprendi com minha irma,acho que ela nem sabe disso,mas observando ela fazer,ha uns 12 anos atras,aprendi e nao esqueci nunca mais.E a receita favorita da Marcela,minha filha mais velha.Faco sem receita,de cabeca mesmo,mas vou tentar passar pra vcs.
Cozinhe o macarrao al dente,de preferencia espaguete.Reserve.
Numa panela ou frigideira grande frite bacon,bastante bacon picadinho.Nao precisa de oleo,so use um pouco de azeite na pasta pra dar um saborzinho.Jogue a pasta nesse bacon e mexa bem,com o fogo ainda ligado.Jogue dois ou tres ovos batidos e continue mexendo a pasta.
Por ultimo jogue um prato de queijo ralado e misture.A Telma diz que coloca uma lata de creme de leite,eu nunca coloquei mas tem varias receitas que leva o creme de leite,se alguem quizer tentar,depois me falem.
Um pouquinho de salsinha e cebolinha e ta pronto pra servir.
Bom pra comer na hora,quentinho.
Ah e nao se esqueca ,quando estiver fazendo,sempre bom tomar uma taca de vinho tambem,pra
abrir o apetite,rsrrs
Beijos,minhas amigas.

Bolo de Coco

Uma receitinha pro cha da tarde!
Muito bom!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 xícara de açúcar cristal peneirada
• 1 xícara de leite
• 1/4 xícara de óleo (canola, soja, milho, …)
• 4 ovos médios separados
• 110g (um pote) de iogurte natural
• 100g de coco em floco desidratado (sem açúcar)
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Fazer:
Unte e enfarinhe a fôrma desejada. Misture a farinha com o fermento, reserve. Pré-aqueça o forno 180°C.Separes as gemas das claras. Bata as claras em neve, reserve.Junte as gemas e açúcar. Bata até virar um creme amarelo claro, coloque o óleo. Continue batendo. Acrescente a farinha aos poucos, alternando com o leite e o iogurte. Junte todo o coco. Misture bem.Agora misture com as claras em neve com cuidado, mas sem medo. Transfira para a fôrma untada. Asse por 45 minutos em forno 180°C.
Eu joguei um acucar de confeiteiro depois que o bolo esfriou.
Enjoy!

Famosa Rosca de Batatas da Dulce(mommy)

Ha muito tempo queria fazer essa rosca,que minha mae fazia no Brasil ha anos atras pra vender.
Eu achava que era dificil,que nao conseguiria,por isso nunca tentei antes.
Mas posso afirmar que e muito facil, e o resultado e otimo.
A textura da rosca e maravilhosa,super macia e uma delicia.

Ingredientes:
3 batatas medias cozidas
2 tabletes de fermento
2 copos de leite morno
3 colheres de manteiga
1 xicara de acucar
3 ovos
1 pitada de sal
mais ou menos 1 e 1/2 kilo de farinha
Leite condensado e coco ralado pra cobertura.

Mode de Fazer:

Bata tudo, menos a farinha, no liquidificador.
Jogue essa mistura numa tigela grande e va acrescentando a farinha de trigo ate dar ponto e comecar a desgrudar da mao.Nao deixa a massa ficar muito duro,tem que estar um pouco macia.Sove bem e deixe crescer( eu tampo com plastico) por 1 hora.Enrole as roscas no tamanho desejado(eu gosto de fazer tranca),e deixe crescer mais uns 30 minutos.Pincele com gema de ovo batido.Coloque pra assar no fogo medio ate dourarem.Retire e pincele com leite condensado e termine com coco ralado.Comam com moderacao,rsrsrs.Beijos a todos.

Gelatina super facil!

Essa gelatina aprendi na casa de amigos em Atlanta,alias,obrigado novamente,Rejane e Junior.
Foi eles quem fizeram essa sobremesa numa rapidez que nao acreditei.
Foi feita com gelatina de potinho,pronta,mas vc pode fazer a gelatina normal,deixar endurecer e cortar em cubos.
Coloca num refratario bem bonito,e joga por cima uma mistura de creme de leite com leite condensado.Pronto,mais nada.Mistura tudo e coloca na geladeira por algumas horas.
E e delicioso!!

Voltei!

Quero primeiramente me desculpar pelo abandono do blog,mas estavamos de ferias.
As criancas em casa,marido,quase nao tive tempo pra novas receitas.
Mas to de volta e hoje mesmo coloco umas receitinhas novas.
Beijos a todos.