domingo, 1 de março de 2009

Bolo Veludo Vermelho-Red Velvet Cake

Esse e o bolo que fiz no dia dos namorados,pro maridao.Ele adorou ,tanto que comeu quase tudo sozinho.Como prometido,ai vai a receita:

Ingredientes:
1/2 xicara de manteiga ou margarina sem sal
1 e 1/2 xicara de acucar
2 ovos
1/4 xicara de chocolate em po
1 colher(cha) de cafe pronto bem forte,ja frio
corante liquido vermelho,umas duas ou tres colheres
1 colher(cha) de sal
2 e 1/4 xicaras de farinha de trigo
1 colher(cha) de baunilha
1 xicara de buttermilk(substituir por 1 xicara de leite com 2 colheres de vinagre branco e deixar por alguns minutos descansando)
1 colher(cha) de bicarbonato de sodio
1 colher (sopa) de vinagre branco
Modo de fazer:
Na batedeira misture a manteiga e o acucar.Junte os ovos,um a um.
Numa tigelinha separada misture o chocolate em po,o cafe e o corante formando uma pasta.
Agora misture essa pasta a outra mistura e bata ate ficar homogenea.Adicione agora o buttermilk,baunilha,sal e farinha e bata ate os ingredientes estiverem bem incorporados.
Desligue a batedeira e adicione o bicarbonato e o vinagre misturando com uma colher gentilmente.A massa vai borbulhar um pouco.Divida a massa em duas formas redondas untadas e enfarinhadas(na foto eu usei forminhas pequenas em forma de coracao).Asse em forno pre aquecido por 25 a 30 minutos ou ate o palito sair limpo quando vc enfiar no centro do bolo.
Deixe esfriar e se quiser rechear ou so usar como cobertura,experimente a receita da cobertura de cream cheese.

Cobertura com cream cheese :
1/2 xicara de manteiga
1 pacote de cream cheese(240 gramas)
2 xicaras de acucar de confeiteiro
1 colher(cha) de baunilha
Modo de fazer:
Na batedeira,misture a manteiga e o cream cheese por uns 3 minutos.
Coloque a baunilha e em seguida coloque o acucar devagarinho e continue batendo mais alguns minutos..Se quiser mais acucar,so colocar,dependendo de seu gosto.Agora e so usar pra rechear ou decorar seu bolo.

4 comentários:

*-._.-* Anita *-._.-* disse...

Que coisa mais linda! só deve ser bom demais...

bjsssssss

Melissa disse...

O Red Velvet nao leva café nem chocolate em pó.Ele leva cacau em pó.

Alessandra disse...

Melissa,querida,o Red Velvet pode ser feito de varias maneiras,existem milhares de receitas pra esse bolo.To colocando um link aqui com varias delas,da uma olhadinha:http://www.red-velvet-cake-recipe.com/
Algumas com cafe,outras nao.Algumas com chocolate em po,outas com cacau.Do mesmo jeito que existem milhares receitas de lasanhas,umas com ricotas,outras nao,umas com vegetais,outras nao,mas todas sao chamadas de lasanha,certo? A mesma coisa acontece com esse bolo e com todas outras receitas que conheco,sempre tem uma variacao,e essa e a minha receita de Velvet Cake.Entendeu??

Susana Alice disse...

É isso mesmo... eu adoro experimentar receitas novas e a minha próxima vai ser esse bolo para o aniversário da minha filha.
Quando quero experimentar uma receita que nunca fiz, sabes o que faço, vou à net, pesquiso umas seis maneiras diferentes de fazer a mesma receita e depois faço-a à minha maneira!
Afinal, como dizem as indianas, cada casa (família) tem o seu tempero!